众所周知，人们的眼睛是欺诈性的，因为不同的认知，不同的人会对色调有不同的理解，所以就像歌词中唱的“你说的白是什么？”，没有统一的标准，但在粮油检测中，有很多颜色测量项目，此时为了准确评价，我们需要使用专业仪器进行测量和记录，包括白色仪器是面粉等样品细度测量专业仪器，可以更科学地分析面粉细度，为生产提供科学的论证。
一般来说，要生产出符合规定、客户认可的优质面粉产品，公司在生产过程中应严格检验。每批面粉在生产和销售前都要经过检测（原粮），使面粉的出厂率达到或接近100%。在检测过程中，为了保证合理性，防止人力偏差，使用各种面粉检测仪器是必不可少的。白度计主要用于面粉的细度测量。它不仅可以用来选择原料小麦，还可以用来改进生产过程。同时，它也可以直接用于产后质量控制，以确保面粉的质量。由此可见，面粉检测仪器在面粉生产的各个环节都起着重要的质量改进和监督作用。
使用白度计测量面粉的细度，简单、高效、科学、直观，因此公司越来越喜欢使用该仪器。然而，白度计的主要目的是检查和提高面粉的细度，为了确保面粉产品的综合质量，所以也需要使用其他检测仪器，常见的主要是粉末筛、醒发箱、自动平衡、白度、粉末、面筋、着陆值、近红外、快速水容量等，这些仪器的使用，为面粉的开发和生产带来了关键的帮助。
