面粉白度是面粉的一个重要特征，也是评价面粉质量的重要指标之一，影响面粉产品的感官质量，因此在面粉生产中，生产企业将使用白度计测量面粉白度，通过白度测量检查面粉产品的外观质量，提高产品的综合产品质量。然而，要进一步优化面粉白度，仅仅使用白度检测是不够的，还需要使用仪器分析影响面粉白度的因素，总结提高面粉白度的具体方法，为提高面粉白度提供科学依据。
通过对白度计的测定和研究，发现原粮质量和制粉工艺是影响面粉白度的两个重要因素之一。以原粮质量为例，原粮杂质、小麦皮肤颜色、小麦颗粒硬度、原粮储存时间等都是影响小麦粉白度的因素，其中原粮杂质污染是影响面粉白度的主要因素之一，如何实现原粮与杂质的最大分离，降低面粉杂质质量是提高面粉白度的关键，这需要企业不断加强原粮质量管理，提高原料质量，达到优化面粉白度的效果。
此外，在确定小麦原理条件的前提下，小麦加工工艺及相关设备的正确合理操作也直接决定了面粉的白度。合理的制粉工艺可以减少面粉中杂质的混合，从而保证面粉的白度。因此，企业要进一步优化面粉白度，不仅要加强原粮质量管理，还要利用好白度仪进一步优化制粉工艺，如合理完善清洗工艺、优化清洗设备等，最大限度地发挥小麦的混合和粘附杂质，避免在小麦研磨材料中混合杂质，影响面粉的外观质量。
由此可见，白度计不仅能起到检测监督的作用，还能在面粉白度优化的研究中发挥重要作用。利用仪器的精确测量数据，分析总结影响面粉白度的主要原因，帮助企业制定合理有效的面粉白度优化方案，最终提高面粉质量，创造更高的生产效率和更好的社会影响力。
