果蔬等农产品中农药残留的检测方法有很多，依据其原理主要分为生化测定法和色谱检测法，其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简单、成本低廉等特点，成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速筛检的主要方法之一，得到广泛的应用。农残速测仪主要是基于酶抑制率法原理对果蔬中的农药残留含量进行定性检测，快速判断农残含量是否合格。 农残速测仪是依据国家标准方法以及世界卫生组织

随着农业现代化的不断发展，农药的使用也越来越频繁，然而农药是一把双刃剑，在防治作物病虫草害的同时也容易产生农药残留问题，危害人体健康安全。因此为了保障农产品的质量安全，推动农产品市场健康稳定的发展，需要将农产品中农药残留量控制在安全范围内，加强农药残留监管力度，提升农药残留检测水平。农药残留快速检测仪器是在实验室检测的基础上研发的一款快检仪器，仪器操作简单、检测快速

农药快速检测仪可用于快速检测蔬菜、水果、粮食、茶叶等农产品中的农药残留含量，主要检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。该仪器检测效率高，检测结果准确。农产品与人们的日常生活有着紧密的联系，是日常餐桌饮食中不可缺少的一类食品，而农残超标问题是影响农产品质量安全的重要因素之一。使用农药快速检测仪可快速判断农产品中的农药残留是否在限定标准范围内，仪器目前在农业生产基地、农贸市场、超市等场所进行现场检测

         农药残留速测仪 主要是基于酶抑制率原理对各类农作物中的农残含量进行测定。农药残留速测仪具有体积小、重量轻、操作简便、检测结果准确等特点，广泛应用于农业生产基地、农贸销售市场、超市、餐厅食堂等场所。农药残留速测仪不仅可用于实验室检测，也可应用于现场及流动检测，快速得出检测结果，加强农产品质量安全监管水平。   

胶体金法原理： 特异性抗原或抗体以条状固定在膜上，胶体金标记试剂(抗体或单克隆抗体)吸附在结合垫上。待测样品加到试纸条一端的样品垫上时，通过毛细作用向前移动，溶解结合垫上的胶体金标记试剂，然后相互反应。当它移动到固定抗原或抗体的区域时，待检测样品和金标记试剂的缀合物与其特异性结合，被拦截并聚集在检测带上，导致显色反应。当光源照亮检测区时，反射光被收集并转换成电信号

农药残留量危害大，但并不是每个人都有一定的安全意识，也有相当一部分人对农药残留量不甚了解。她们觉得农残有什么大问题，每个人都在吃，大家没事，只要清洗干净就没事。但是事实上，残留在蔬菜水果里的农药，不是光靠水浸没，冲洗才能洗掉。因为在传统作物的种植过程中，从幼年就开始喷洒杀虫剂来驱除害虫。因此，农业残体并不只存在于食物表面，甚至深入到食物内部。仅仅通过简单的清洗，很难彻底清除农残。

农药残留问题是影响农产品质量安全的突出问题之一，加强农产品农药残留检测对于保障农产品质量安全具有积极的影响。由于农产品种类多、数量大，监管难度大，所以需要一种快检技术进行安全检测。多功能农药残留检测仪采用酶抑制率法原理进行快速测定。多功能农药残留检测仪是一款便携式农残检测仪器，仪器携带方便、检测快速、检测成本低，适用于开展现场及流动性检测工作。