食品安全问题一直是人们关注的重点问题，随着有关食品安全事件的报道，更多与食品有关的问题出现在人们视野中，主要包括农药残留、兽药残留、瘦肉精、病害肉、滥用食品添加剂、食用色素等等一系列问题。如果才能对这些问题进行有效监管呢？食品安全快检是保障食品质量安全的有效手段之一，利用食品安全快速检测仪器对农贸市场、农产品批发销售市场、大型超市商场、食品深加工企业等食品流通量比较大的场所开展食品安全检测工作

     众所周知，近年来一方面由于生活水平的提高，广大民众对健康问题日益关注，另一方面，为了提高农产品的产量、缩短生长周期、改善外观、口感等而在食品生产、流通领域中使用各种农药、兽药、添加剂、保鲜剂而使得食品安全问题日益突出，各类急性中毒事件不断发生，基于以上，食品安全问题，已经引起了各级政府部门的高度重视，2006年正式实施《农产品质量安全法》，国务院

 　　我国食品药品安全一直是民生大计的重中之重，保证食药安全对于国家的稳定发展具有十分重要的意义。随着“十三五”一系列规划出台，不仅提到了气水土三方面的治理问题，也提到了科技创新规划，对于我国科研仪器来说是一次重要的转折点。在这个关键的节点，做好食药安全工作，保障基层检验检测能力是重头戏。 　　食药安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到我国经济建设稳步发展和社会稳定。如今

        我国经济不断发展，各行各业都在经济大发展的时代背景下呈现迅猛发展趋势，食品行业作为人们日常生活中赖以生存的基础性行业，为了满足市场经济多样化发展的需要，满足人们不断提高的生活水平需求，食品种类越来越多，在食品行业不断发展，不断扩大企业规模的同时，各种食品问题也随着而来。食品安全直接影响人们的身体健康

    近几年来食品*全问题不断上演，给大家造成巨大的*全问题，怎样提高认识食品卫生*全，保护市民“舌尖*全”变为有关部门关注的热点。     一谈及甲醛，或许我们就会想起，新装修房间中常存有甲醛等有毒气体，要做好自然通风很久，才可入驻。不过，因为甲醛具备防腐、杀菌和提升光滑度等特性，不排除被不法商贩当做添加剂滥用与食品类中，例如粉丝

          快检技术作为日常检查的主要手段，其最大的特点是快速高效，对可疑食品进行粗筛和对现场食品安全状况作出初步评价，便于执法人员掌握情况，提高工作靶向性，预防食品安全事故发生，因此被广泛应用。 快检技术在食品流通中的应用 全国各级市场监管机关，目前大多已经为基层配备了食品快速检验设备，很多地方市场监管部门已经建立了检验箱

果蔬等农产品中农药残留的检测方法有很多，依据其原理主要分为生化测定法和色谱检测法，其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简单、成本低廉等特点，成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速筛检的主要方法之一，得到广泛的应用。农残速测仪主要是基于酶抑制率法原理对果蔬中的农药残留含量进行定性检测，快速判断农残含量是否合格。 农残速测仪是依据国家标准方法以及世界卫生组织